Pedoman Standar Mutu Kadar Air & Kebersihan Daging Kelapa Segar Industri

Menjaga Kesegaran Rantai Pasok Daging Kelapa Segar

Daging kelapa segar merupakan bahan baku sensitif yang sangat penting bagi industri pengolahan santan, susu kelapa, dan tepung kelapa (desiccated coconut). Kebersihan dari serpihan tempurung dan kontrol kadar air menjadi faktor penentu untuk mencegah pembentukan mikroba selama proses pengiriman.

Standar Higienitas & Pengolahan Pabrik

Di fasilitas pabrik kami di Jombang, setiap butiran kelapa melalui proses inspeksi ketat:

• Pembersihan 100% Bebas Tempurung: Pengupasan teliti memastikan daging buah bersih dari kulit arsir gelap.
• Bebas Bahan Kimia Pengawet: Pencucian menggunakan air terfilter murni tanpa zat kimia sintetis.
• Pengemasan Ventilasi Terjaga: Dikemas dalam karung waring 50kg atau armada pendingin untuk mempertahankan kadar lemak alami.

Dengan pengawasan ketat dari laboratorium QC independen pabrik, pembeli industri mendapatkan pasokan daging kelapa yang menghasilkan rendemen santan maksimal dan warna putih alami.